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                304不锈钢厨房餐具如何辨别?

                发布时间:2023-06-26 16:14:32作者:北京厨房↓设备小编浏览次数:1153次



                不锈钢经过这么多年的发展,到现在有许多的种,牌号200系、300系、400系数十种,差别很大,现在各种安全问题频出,尤其是这种锅碗直接与食物接触的物品,材料更加敏感,该怎么挑选?


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                什么是不锈钢?

                不锈钢之所以不△生锈,起主要作☆用的有两种元素,铬和镍,铬是基础,决定不锈钢价格高低的是镍的含量多少。当钢材中铬◎合金元素超过10.5%以上时,会使钢材表面形成一层坚固的氧化薄膜。而镍合金元素加入后,使〓它的性能更加强劲,在水中、蒸汽中都有很好的化学稳定性,在各种环境中依然耐腐蚀。

                科学家都是实验狂魔,改进不锈钢过程中又有了不同的配方,常见的有奥氏♂体不锈钢和马氏体不锈钢, 奥氏体组织发明人德国科学家,马氏体发明人是德国冶金学家马腾斯,别看错,不是马化腾。这都是为了纪念他们以他们的姓氏命名。

                而我们日常▂生活中见到的大多数都是奥氏●体不锈钢,咱们熟知的304不锈钢就是奥氏体不锈】钢,中国国标为0Cr19Ni9,啥意思呢,就是Cr(铬)19%,含Ni(镍)9%,元素含量〓是不是一目了然。

                家中厨具上仔细观察,一般会有食品级◥304不锈钢的标识ξ ,有的还会看到18-10(316不锈钢,高级货)或者18-8的刻字,反映的不锈钢中铬♀和镍的占比,镍占比10比占比8的更加的性能稳定。

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                304不锈钢的价值

                一般人都觉◇得304不锈钢很高级,其实304不锈钢︻板一公斤价格在15元左右,家中的不锈钢︼锅才有多重,当然成品和原材料价格不能相比。

                201不锈钢、202不锈钢是不锈钢中⌒的低端产品,201牌号1Cr17Mn6Ni5N,1%碳、17%锰、17%铬和6%镍,一般用于工业品或者装饰品。价格比304低很多,如果用201不锈钢做成餐具,最大的问题是里面的含◣锰量,重金属摄入过多的话会对人神经系统造成损害,但实际生活中有人生病到底是什么因素造成的也不好确定,因为这是一个长期累积▲的过程,不好判断。

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                304不锈钢那么怎么挑选呢

                合格的不锈钢餐具制品上都会∞有标识,在标识上,看镍、铬含量。挑选铬』含量在18%至19%,镍含量在8%至9%之间的产品就可以了。

                一般情况下,合格的不锈钢餐具品牌比不→合格的更重些。最好▓不要贪图便宜,一般产品的价格都是根据制作材料的成本高低决定的,拿起来轻飘飘的“不锈钢”一▽般不是食用级不锈钢。


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                304不锈↘钢的真假鉴别

                1、304不锈钢试︽剂鉴别法。

                用一瓶药水,在不锈钢上㊣滴2滴,二分钟后,药水颜色变红色的就不是304不锈钢。反之,颜色没有变红色的就是304不锈钢的了。是不是非常方便,非常简单。

                2、304不锈钢用途分辩法。

                就是一般看不锈钢的材质用途就可以分辩304不锈钢的。用在水龙头、洗漱用品、厨房用具上的基本上都是304不锈钢的。反之,用在扶手护栏及门窗等用途的不锈钢就不是304不锈钢的。

                3、304不锈钢硬度分辩法。

                找∩一根硬铁丝,在不锈钢的表面上用力划一道线,如果是划痕不明显的,说明了不∞锈钢硬度很高的,就不是304不锈钢的。反之,就是304不锈钢材质的。

                4、磁铁分辨法。

                就是用一块磁铁,在不锈※钢的表面吸咐,如果是磁力大的◆就不是304不锈钢的,反之磁性弱的就是304不锈钢的。


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